Vi börjar dagen med en aperitif! Ett av Sveriges mest kända mousserande viner heter Rotari. Rotari kommer från området Trento vid foten av Dolomiterna i Italien. Visste du att Rotari även gör en årgångsbetecknad Blanc de Blanc på 100% Chardonnay? 2014 Rotari Blanc de Blanc Extra Brut tillverkas enligt Metodo Classico där druvorna får jäsa i rostfria tankar för att sedan fyllas på flaska och få sin andra jäsning, och därigenom sina bubblor där. Vinet lagras sedan med jästfällningen i 48 månader innan fällningen skjuts ut och vinet är färdigt för försäljning. Det här är ett vin med elegant, mineralig doft där du även hittar brödighet, citrus, äpplen och nötter. Smaken är helt torr med inslag av grapefrukt och rostat bröd. Perfekt som aperitif men funkar även utmärkt till lättare fisk och skaldjursrätter. 2014 Rotari Blanc de Blanc Extra Brut har artikelnummer 77152 och du hittar den i Systembolagets beställningssortiment

Vårt andra vin kommer från firman Francois Lurton. Lurton är enormt välkända i Frankrike men även i Spanien, Chile och Argentina där dagens vin kommer ifrån. 2017 Gran Lurton är ett vitt vin tillverkat av druvorna Tocai Friulano med inslag av Viognier och Sauvignon Blanc. Det här är ett kraftfullt vin med ekfatslagring, du känner det i doften med smörighet och nötter. Helt torr smak med frisk syra och toner av citrus och örter. 2017 Gran Lurton har artikelnummer 55383 och du hittar den via The Wine Agency som privatimport.