Vi börjar vår resa i södra Bourgogne hos firman Domaine Jules Desjourneys. Bakom firman står vinhandlaren Fabien Duperray han kanske är mest känd för sina banbrytande viner från Beaujolais som är biodynamiskt odlade på gamla stockar med ett extremt lågt uttag. På senare år har Domaine Jules Desjourneys också börjat göra vita viner i distriktet Maconnais söder om Côte d’Or. 2016 Pouilly-Vinzelles Les Longeays, är ett sånt vin gjort på 100% Chardonnay som ger dig allt en riktigt bra vit Bourgogne ska göra. En elegant fruktig doft med inslag av stenfrukter och lime följt av en lång nyanserad eftersmak med toner av grapefrukt, mineral och gröna äpplen. Du dricker den gärna till en stekt sjötunga eller varför inte en kalvschnitzel? 2016 Pouilly-Vinzelles Les Longeays hittar du i Systembolagets beställningssortiment med varunummer 81491.

Den andra drycken för dagen är svårare att sätta in i ett fack. Gjord till 100% av naturligt frusen äppelmust som på våren delvis får tina och essensen av frukten blir till en stilla cider fullt i klass med världens finaste dessertviner. Brännlands Iscider har producerats i över 10 år och är en produkt i världsklass. Smaken är fruktig med karaktär av röda äpplen, torkade aprikoser, honung, kryddor och apelsin. Drick den väl kyld till mögelostar, äppeldesserter eller anklever. 2019 Brännland Iscider har varunummer 2918 och du hittar den i Systembolagets ordinarie sortiment.